菜谱大全

做法

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  1.柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。

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  2.先把柚子洗净，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。

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  3.准备一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。

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  4.把柚子皮切丝，越细越好。

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  5.用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。

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  6.然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。

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  7.剥下柚子的果肉

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  8.把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。

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  9.把柚子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。

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  10.等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。

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  11.枸杞洗净泡水

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  12.等柚子煮到粘稠，起锅前10分钟左右放入枸杞。

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  13.盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。

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  14.装入无水无油小瓶（我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

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